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Farine de châtaigne

Farine de châtaignes

100% châtaignes françaises

ne contient pas de Gluten

Contenance: 300g

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5,00 €

Recettes à la farine de Châtaignes :

PÂTE Â CREPE

Pour 12 crêpes (500g de pâte):
Préparation : 10 min
Repos : 2 H mini
2 œufs
10 g de beurre
50 g de farine de blé
50 g de farine de châtaigne
1/2 gousse de vanille
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de litre de lait
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de whisky

Ouvrez la 1/2 gousse de vanille en 2 et grattez les graines.
Dans un bol : battez les œufs en omelette.
Faite fondre le beurre dans une casserole.
Mélangez les 2 farines, les graines de vanille, les œufs et le sel.
Versez en tournant le lait, l’eau et éventuellement le whisky en mélangeant bien.
Laissez reposer 2 H à t° ambiante.

BLINIS

Pour 20 blinis
100 g de farine de blé
100 g de farine de châtaigne
1 pincé de sel
1/2 sachet de levure
1/4 de litre de lait tiedit
1 œuf

Mélangez les 2 farines et la levure,
Versez en tournant le lait et le sel.
Laisser lever la pâte 1 heure à t° ambiante.
Séparer le jaune du blanc d’œuf qui sera monté en neige.
Ajouter le jaune à la pâte puis le blanc » neigeux »
Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et former des petites crêpes de 5 à 7 cm de diamètre.
Cuire 2 mn de chaque côté.

Livraison offerte dès 50€

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