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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet entier
- 4 échalottes
- 4 carottes
- 1 bocal ou 1 paquet de châtaignes cuites à la vapeur
- 4 cs de miel
- 1 cs de mélange 4 épices
- 50 g de beurre
- huile d'olive
- sel et poivre
Poulet rôti aux 4 épices et aux châtaignes
15 min de préparation
1 heure de cuisson
facile
Nous utilisons ici
Instructions
- Pelez les échalotes et coupez-les en petits morceaux.
- Pelez et coupez les carottes en bâtonnets.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel sur feu doux et ajoutez une cuillère à soupe du mélange 4 épices et mélangez bien.
- Huilez un plat allant au four et placez-y le poulet.
- Incorporez à l’intérieur un peu d’échalotes coupées et 2 cs du mélange aux 4 épices.
- Badigeonnez le poulet avec le jus restant.
- Dispersez dans le plat les bâtonnets de carottes et les échalotes restante. Salez et poivrez.
- Ajoutez un verre d’eau dans le plat.
- Enfournez pour environ 1h de cuisson à 200°C en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.
- À mi-cuisson, retournez le poulet et poursuivez la cuisson.
- 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les châtaignes dans le plat en les enrobant de jus de cuisson et laissez cuire encore 5 minutes.